水煮三菇

絕對簡單適合新手的快手菜。

用料  

水煮三菇的做法  

1. 所有食材洗淨包括豬肉（怕麻煩或者想吃素的可以不放豬肉）、杏鮑菇、香菇，都切絲，金針菇撕開。蔥切蔥花。要是不怕辣可以再切點鮮辣椒。

2. 熱鍋，倒油，先炒肉絲，待肉絲變色放蔥花繼續炒。

3. 把三種蘑菇絲倒進鍋裏，翻炒幾下，加水，水量要與鍋內蘑菇齊平。

4. 倒三大勺豆瓣醬進去（大家看着來吧，我是放了三勺，您根據個人口味來），翻炒幾下。

5. 蓋鍋蓋煮吧。大約開鍋之後十分鐘左右就OK了。

6. 用鹽糖調味。（加鹽的時候慎重，嘗着來，本身豆瓣醬就很鹹）

7. 出鍋！

小貼士

1.什麼蘑菇都可以。香菇杏鮑菇金針菇雞腿菇平菇蟹味菇海鮮菇，只要你能想到的，通通都可以丟進鍋裏。
2.不愛吃辣的人可以少放點豆瓣醬喔。