【摸索版】酸湯魚-兩人份
在朋友家做客吃了一次酸湯魚 配上熱騰騰的米飯好好吃！在冬季給家人做上一份暖暖的酸辣魚鍋.
另外，第一次吃酸湯魚還是見網友時吃的，有才華的音樂人放放同學請的 嗯 算是一道提起來就有故事的菜，這道菜還會開展新的故事吧！
用料
| 草魚（黑魚沒買到） | 1條約2斤（2人份） |
| 鍋底湯料：蔥薑蒜，番茄，紅湯，白湯，木姜子 | |
| 鍋底墊料：藕片，金針菇，魔芋絲 | |
| 醃製魚料：白胡椒粉，澱粉，雞蛋清，鹽 |
【摸索版】酸湯魚-兩人份的做法
蒜沒了… 就一小顆了 家裏有什麼菜就拿什麼墊底
![「摸索版」酸湯魚-兩人份的做法步驟圖 第2張]( "「摸索版」酸湯魚-兩人份的做法步驟圖 第2張")
某寶上購入的紅湯白湯木姜子油組合套裝
![「摸索版」酸湯魚-兩人份的做法步驟圖 第3張]( "「摸索版」酸湯魚-兩人份的做法步驟圖 第3張")
沒有黑魚了買的草魚，師傅幫忙收拾好並切了片，服務太周全，嗯醃製10-15分鐘
![「摸索版」酸湯魚-兩人份的做法步驟圖 第4張]( "「摸索版」酸湯魚-兩人份的做法步驟圖 第4張")
菜和魚都先分別煮一下，一會做了湯料一方面好熟，另外也避免出現漂浮沫之類
![「摸索版」酸湯魚-兩人份的做法步驟圖 第5張]( "「摸索版」酸湯魚-兩人份的做法步驟圖 第5張")
架鍋，翻炒熱油炒番茄碎加入蔥薑蒜紅湯白湯，少量水煮開後分別放入菜和魚燉一哈
出鍋，點上幾滴木姜子油，碼上香菜段（用手掐的段透露着自然質樸感）
![「摸索版」酸湯魚-兩人份的做法步驟圖 第6張]( "「摸索版」酸湯魚-兩人份的做法步驟圖 第6張")
