鍋貼鹹味玉米餅

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用料  

鍋貼鹹味玉米餅的做法  

1. 稱量食材。

2. 將玉米麪、中筋粉、鹽攪拌均勻，酵母加入200g溫水中攪勻，靜置十餘分鐘後緩緩拌入粉中，將粉揉成光潔麪糰，置於容器中蓋蓋發酵。

3. 將炒菜鍋置於爐上，開小火，將分約50g搓圓的餅坯貼在鍋側一週，鍋底烹入開水，蓋上鍋蓋，中小火炕幹即熟。

4. 成品。無糖，無油，粗糧。口感非常棒，底脆肉暄，略帶鹹味，可配菜，粥，豆漿，牛奶食用的健康食品，得到了全家老幼的一致好評，故與大家分享。

小貼士

注意因爲是酵母發麪，故要控制水溫，不要太高適當就好。其次用鹽量可根據 需要增減。