巧剝枇杷皮 食譜坊 菜譜 2.26W 大中小設定文字大小 枇杷好吃,但剝皮很麻煩,原來我用“勺子法”,就是用勺子先在外皮刮一下,然後再剝。今天突發奇想,想試試能不能用處理西紅柿皮的方法來處理,結果一試,簡直好用到不行,至少比“勺子法”節約了一半的時間! 用料 枇杷 開水 冷水 巧剝枇杷皮的做法 枇杷洗淨,放入一個盆中,加開水泡40秒,因爲枇杷較輕所以會浮在水面,泡的時候用筷子扒拉扒拉,以確保所有地方都碰到開水,泡好後馬上把枇杷撈出泡涼水一分鐘,這一步是爲了讓枇杷恢復正常的溫度以免影響口感 這時就可以剝皮了,從枇杷底部開始剝,輕而易舉的就把皮撕下來了。 TAG標籤:巧剝枇杷皮 枇杷 好吃 巧剝 #