香烤魚片

去趟峨眉山，到酒店吃了烤魚片，味道很好，回來自己試製，味道更好。

用料  

香烤魚片的做法  

1. 將2~2.5斤重的草魚剖邊洗淨，涼幹水後順魚骨方向切成1cm寬的魚片。

2. 將生薑大蒜切碎，除生粉外將其他調料全部加入後拌勻，醃製2小時。

3. 在托盤上墊好鋁箔紙，刷點生油，然後將生粉加入魚片中拌勻，平鋪在托盤上。

4. 烘箱上下均調至220度，烘烤15分鐘，香噴噴的烤魚片就製作好了。

小貼士

由於這種製作方法是將魚切成魚片後再來烤制，所以特別入味。