奶黃包的奶黃醬

用料  

奶黃包的奶黃醬的做法  

1. 奶黃醬很容易做的，就算你不包包子，可以買小餐包塞在裏面吃，夾麪包吃，做月餅吃……
   步驟:
   2個雞蛋(生)，一個雞蛋黃(生)，(可以加1/4個鹹鴨蛋黃，我沒找到，沒加)打勻，加入70g糖(不要超過這個量，我覺得很甜了)，鹽少許，1~2勺奶粉(可以不加，不加沒有那麼香)，攪拌一下，加100g牛奶。
   
   準備25g低筋麪粉，15g玉米澱粉(其實40g中筋麪粉也可以的)
   
   40g黃油，我沒有不粘鍋，所以我先把這個放在鍋裏，中小火，別燒開了，只要融化。
   
   然後放雞蛋那個攪拌液，再加入麪粉(可以過篩)，邊加邊攪拌容易攪勻。
   
   中小火，注意不要燒糊，火寧願小一點，攪拌攪拌攪拌~(可以邊看手機邊攪拌)，大概3分鐘後就開始凝結了，這個時候，就看你想吃什麼程度的了，想幹一點就繼續攪拌，燒完一定要趕緊盛出來。

2. 蒸饅頭

3. 。