四喜鮮蔬

家有小寶貝的家庭在做菜時總會考慮哪些材料寶貝能吃哪些不能吃，現在好多小朋友都不喜歡吃蔬菜，這道顏色靚麗的蔬菜能讓寶貝眼前一亮，胃口大開。

用料  

四喜鮮蔬的做法  

1. 猴頭菇先焯一下水，撈起。胡蘿蔔用一部分切段（也需先焯一下水），一部分切片，另一部分刨成絲。

2. 把荷蘭豆和胡蘿蔔段一起炒熟，調味，加生粉水打個薄芡，裝起鋪在碟的底層。

3. 另起鍋將猴頭菇和胡蘿蔔絲、片炒熟，加蠔油生粉水打芡即可，把它們排在碟子中間。