四喜腐竹 食譜坊 菜譜 3.28W 大中小設定文字大小 用料 腐竹泡軟剪寸斷 木耳泡發焯水改刀 幹香菇泡發切半 冬筍鹽水焯水切片 八角，蔥姜，料酒，糖鹽，生抽，老抽 四喜腐竹的做法 所有食材預處理 油鍋炸香八角，生薑，下香菇翻炒斷生，再依次加入腐竹翻炒，再加筍，木耳。最後放入全部調料，調味，燜煮至軟，入味。香菇太吸味，所以不能太鹹，筍又不易入味，故燒好後留滷汁浸泡筍一夜，可解決。 TAG標籤：好吃 四喜腐竹 四喜 腐竹 #
