雲過天空

也是個人比較喜歡夏天 那種藍天白雲的風景

用料  

雲過天空的做法  

1. 材料的準備

2. 將吉利丁片分成兩份，一份5g，一份2g，分別泡冷水軟化後撈起，2g的那份加入牛奶和白砂糖加熱30秒，邊加熱邊攪拌，直到吉利丁片融化，5g那份不加任何東西，加熱10秒左右，也是邊熱邊攪拌。（這裏的吉利丁片換成吉利丁粉）

3. 將雞尾酒慢慢倒進5g那份的吉利丁片，邊倒邊攪拌，倒好過濾一遍。

4. 將牛奶和雞尾酒都放入冰箱冷藏3小時凝結成果凍，取出用勺子壓碎。

5. 先在杯子中填入一些雞尾酒凍，然後鋪上一勺牛奶凍，如此循環將材料鋪滿杯子即可，最後再往杯子加入一點雞尾酒，完美！！

小貼士

吉利丁片如果沒有的話可以換成吉利丁粉（飲料的話建議用吉利丁粉，融化的比較快）