圓白菜炒培根

用料  

圓白菜炒培根的做法  

1. 🖤1000g的圓白菜洗淨去梗，撕成小塊，6片培根切段，蒜2瓣壓成蒜泥，幹辣椒2個。
   
   🖤熱鍋倒油，放入蒜和幹辣椒炒香，倒入培根段中火炒熟，然後盛出備用。
   
   🖤鍋裏再倒入一些油，油熱後倒入圓白菜，調到大火，10秒顛一次鍋，顛幾次待圓白菜稍軟之後倒入10ml的水，均勻的撒3g鹽，少許黑胡椒粉，少許花椒粉，拌勻後蓋鍋蓋中火燜2分鐘，再把炒好的培根倒入，倒入1勺生抽，大火翻炒均勻。