蒸粉角

小時候很愛吃，今天剛好有靚靚的窩仔粉，就做了

用料  

蒸粉角的做法  

1. 沙葛切成顆粒。

2. 香菇切粒，瘦肉切沫，洗好蝦米。肉沫加少許鹽，生粉，醬油拌勻醃製。

3. 熱鍋，下油後爆炒沙葛，加少許鹽翻炒好盛起。

4. 熱鍋下油，放肉沫翻炒炒散，放入香菇，蝦米，加一點水讓料翻滾。

5. 倒入沙葛，加糖，鹽，胡椒粉，蠔油，醬油翻炒均勻，盛起。

6. 把粉切成正方形，然後包成三角形。我的窩仔粉，特別薄，撕開過程就容易碎。所以包得不好看，但是好次！！！媽媽超愛吃

7. 包好形狀，放碟子上開水熱鍋上蒸5分鐘，拿出。熱鍋下油，加醬油，少許水，煮開，淋面，粉溼潤，鹹淡剛好，粉滑溜溜，裏面餡料爽脆香甜。