小排燒素雞

廚主有樂於嘗試用各種綜合調味料搗持懶人菜的愛好。逛超市又順了一瓶紅燒汁回來，記得以前買過，很久沒用，早已忘記味道，乾脆再來一遍。回來翻冰箱找到一包炸好的小素雞，想着加小排紅燒應該還不錯^^沒有紅燒汁的話用生抽、老抽＋白糖也是一樣滴。

用料  

小排燒素雞的做法  

1. 小排洗淨焯水待用

2. 起油鍋爆香薑片，倒入小排，邊炒邊加料酒提香去味，炒至微微焦黃

3. 放入洗好的小素雞、紅燒汁和八角，加水沒過食材。（紅燒汁和水的比例是1:5）大火燒開，轉小火燒入味即可。紅燒汁偏甜，如果覺得鹹味不夠的話，還可以再加點鹽調味。