菜心年糕湯

外婆過年親手做的年糕，現在是吃菜心的好時節，及其樸實且簡單的一道菜，小時候外婆經常這麼做給我吃。

用料  

菜心年糕湯的做法  

1. 生薑切片，年糕用冷水浸泡10分鐘，菜心洗淨後掰成兩段瀝乾備用；

2. 熱鍋冷油加熱至8成熱，放入生薑接着倒入青菜翻炒，炒至菜縮水變成翠綠色後加入鹽繼續翻炒一小會，倒入水大火燒開；

3. 接着放入年糕，加入白糖，煮5分鐘後起鍋即可。