滷味鴨掌鴨心鴨翅

用料  

滷味鴨掌鴨心鴨翅的做法  

1. 鴨掌去腳指，鴨掌，鴨心，鴨翅洗乾淨抄水。

2. 所有材料入鍋，加入鴨爪和適量的水，開火。

3. 中火煮15分鐘，蓋上鍋蓋，20分鐘開鍋蓋翻動一下，一小時後起鍋

4. 撈出鴨爪放在盤子裏冷卻即可食用。冷藏半小時後食用口感更好，更有嚼勁。

5. 鴨爪起鍋後，把鴨心和鴨翅放入滷汁中，燒開後中火三分鐘，悶20分鐘

6. 倒出大部分滷汁放入保鮮碗中冷卻，留小許滷汁和鴨心鴨翅一起倒入鐵鍋中翻炒，一直中火，直至滷汁幹掉即可。

7. 起鍋即可食用。

小貼士

所有調味料可根據個人喜好增加或減少。