薺菜魚羹

春天裏，薺菜和竹筍絕對是好朋友！

用料  

薺菜魚羹的做法  

1. 料酒薑絲澱粉少許鹽給魚片做按摩

2. 竹筍焯水後切片（其實切絲更好，我偷懶了）

3. 薺菜洗乾淨切碎備用

4. 湯鍋水加熱，下魚片，水開後撇去浮末

5. 薺菜筍片煸炒一下然後下湯鍋

6. 湯煮開後下水澱粉勾芡，然後淋上麻油，撒一點白胡椒粉！完美的春季營養湯羹！可以用各種魚做嘗試，清江魚沙巴魚沒有魚刺，是很好的老人和寶寶的輔食！