東南亞風味木薯糕無糖

第一次吃木薯糕是做馬來西亞，第一口下去就被這種味道和口感給深深的吸引住了。剛開始不知道是什麼東西做的，後來吃知道是國內用來餵豬的木薯做的。
這個木薯糕，馬來西亞每家做的味道都不太一樣，雖然說是很簡單的東西。做好吃的我覺得是 小娘惹。
今天做的沒有椰漿，用全脂牛奶做的，口味自然沒有那麼正，但是也很好吃。

用料  

東南亞風味木薯糕無糖的做法  

1. 新鮮木薯去皮，洗乾淨。我用的是黃心木薯，不用泡水可以直接吃的那種。

2. 木薯擦細絲，加入椰蓉和牛奶拌勻。應該是用椰漿的，我沒有椰漿，用全脂牛奶代替也不錯。調成有點溼的混合物，按緊鋪平。加糖口味會更好。

3. 上火蒸，水開後中火30分鐘。用筷子插到底，沒有東西粘在筷子上就是熟了。

4. 不好切，很黏糯，隨意挖出來裹上椰蓉就好。

5. 好吃