香菜饊子

用料  

香菜饊子的做法  

1. 香菜切2釐米段，大蒜切碎，幹辣椒切段。

2. 起鍋燒油，小火，放入辣椒和花椒炒香。

3. 辣椒變色後關火，加入白糖、鹽、雞精、生抽、芝麻，攪拌均勻。

4. 放涼後再加入醋、香油、香菜、大蒜，攪拌均勻。

5. 迅速倒入饊子，迅速攪拌均勻。裝盤。

小貼士

生抽：香油：白糖：醋比例爲1：1：0.5：2，其它調料根據個人口味適量添加即可。液體調料不要太多，不然饊子容易軟。這道菜最好現做現吃。本人比較喜歡吃大蒜，不喜歡的也可以不放。