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蒜薹腰花

蒜薹腰花的做法步驟圖,蒜薹腰花怎麼做好吃

蒜薹性溫,具有溫中下氣,補虛,調和臟腑,以及具有活血、防癌、殺菌、通便防痔、防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用的功效 搭配助腎氣、利膀胱的腰花是一道營養豐富的菜的文章" target="_blank" >下飯菜 但要注意的是在食用動物腎臟之前,一定要將腎上腺割除乾淨。並且動物腎臟膽固醇、嘌呤成分含量也很高,因此,有“三高”病症疾病的和中、老年人不宜食用。

用料  

蒜薹
豬腰
紅椒
生抽
白糖
雞精

蒜薹腰花的做法  

  1. 腰子買的時候讓店家幫你割乾淨白筋 然後回家切花刀 用沸水焯好備用 再將蒜薹切段

  2. 鍋內入油 油熱後加紅椒段蔥姜爆香 保持大火下腰花煸炒 加少許料酒生抽炒勻 差不多時盛出備用

  3. 留底油放入蒜薹炒至蒜薹變軟斷生後倒入炒好的腰花 下鹽、白糖、少許雞精調味即可

小貼士

1.偷懶小撇步 蒜薹可用微波爐先稍稍打軟