在外面吃棒棒雞總覺得不過癮,在家做就可以放開吃!採用傳統手工技法,棒敲後再斬雞,巧妙地保證雞肉成型美觀。在保留雞肉原汁原味的基礎上,將多種調料拌成的味汁,澆於雞肉上,濃郁的香、辣、麻立馬散發出來。準備好了嗎,戳視頻吧!夏天吃雞吃到嗨!這麼簡單的做法你一定搞的定!(請勿盜圖)
用料
雞腿 | |
生薑 | |
蔥花 | |
香菜 | |
鮮椒醬 | |
辣椒油 | 勺 |
紅油 | 勺 |
花椒粉 | |
醬油 | |
醬油 | |
鹽 / 糖 | |
雞精 | |
金牌棒棒雞的做法
雞肉涼水入鍋,加薑片、鹽,燒開後小火煮十分鐘。
用雞湯化開鮮椒醬,加入辣椒油、紅油、花椒、醬油、藤椒油、蔥花、香菜攪拌均勻。
雞腿晾涼,用棒子錘鬆,斬成塊裝盤,淋上料汁。
這樣一道美味的棒棒雞就做好啦!