蘿蔔牛雜

用料  

蘿蔔牛雜的做法  

1. 超市買的包裝牛雜兩包。

2. 蘿蔔一條，大小隨自己喜好

3. 在鍋裏注入清水燒開，放入包裝牛雜，煮兩分鐘，撈出(意在把牛雜清洗一下)，把鍋中水倒掉。鍋燒熱，倒入少量油，放入切好的小米椒粒、姜粒、蒜粒，小火翻炒兩下(辣椒可根據自己的口味可放可不放，多少隨自己)倒入瀝乾水的牛雜，加入鹽、醬油翻炒兩下，注入300克的水(約兩碗)。

4. 蓋上鍋蓋燜10分鐘(牛雜是半成品不用太長時間)，利用這段時間切蘿蔔。

5. 蘿蔔放入鍋中大火煮開後，關小火一起燜15分鐘，直到蘿蔔軟爛。

6. 起鍋前放入蔥花，一鍋香噴噴的蘿蔔牛雜成了

小貼士

辣椒可根據自己的口味可放可不放，多少隨自己