泡椒帶魚 食譜坊 菜譜 3.2W 大中小設定文字大小 鮮香軟嫩，酸辣爽口。 用料 帶魚 1條 菜籽油 3茶匙 豆瓣醬 1茶匙 醋 1茶匙 白糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 泡椒 1把 泡姜 1塊 花椒 1撮 泡椒帶魚的做法 帶魚沖洗(勿刮掉銀鱗)，剁掉頭、尾，剪開肚子去內髒，清除腹部黑膜，剪去魚鰭； 剁成適合的塊。 泡椒三分之一切破，泡姜切顆。 油熱、小火，下花椒、豆瓣醬、泡椒、泡姜、白糖，炒香； 倒入帶魚，加適量水、放胡椒粉； 燒沸，加蓋、小火燒五分左右； 取蓋，大火、轉鍋（勿翻動）收汁； 約一分鐘左右，澆醋、轉勻出鍋。 TAG標籤：帶魚 泡椒 泡椒帶魚 好吃 #
