涼拌西蘭花（減脂）

最近油膩的吃多了，胖了😭，做了個減脂西蘭花吃，解解膩味。

用料  

涼拌西蘭花（減脂）的做法  

1. 準備好食材備用

2. 西蘭花切成小朵

3. 洗乾淨後加少許鹽

4. 加入沒過西蘭花的水，攪拌一下，鹽水浸泡10分鐘，去除農藥殘留

5. 紅椒切絲

6. 起鍋燒水，水開加入少許鹽和油

7. 下入西蘭花焯水1分鐘撈出瀝乾水份

8. 大蒜切末

9. 西蘭花涼後，加入切好的蒜末，加入適量鹽

10. 加入一勺醋

11. 加入一勺香油

12. 加入適量雞精，攪拌均勻

13. 找個小碗，把西蘭花擺入碗中，壓實

14. 紅椒絲擺入盤中

15. 把小碗西蘭花倒扣在盤子裏，剩餘的蒜末放上面，放一點紅椒碎，完成！

16. 成品圖！