大餡薄皮韭菜盒子 食譜坊 菜譜 1.48W 大中小設定文字大小 傳統韭菜盒子,扁扁一個,孩子吃的時候老是掉餡,突然想起來像豆腐卷子做法卷兩層,就不會掉了,還好拿 用料 麪粉 2碗 水 1碗 雞蛋 1個 韭菜 適量(茲要包得下就多放) 香油 1勺 鹽 適量 大餡薄皮韭菜盒子的做法 和麪,醒20分鐘。洗淨韭菜,倒一勺香油拌好,這一步很重要,保證後面放鹽不會殺出水來。再炒雞蛋,清炒即可 面劑擀長方形,餡放三分之二,上面留白 上面空白處扣過來,第一次摺疊,再折過來,形成三層 或者再大點,折四層 最後封口處抹水粘好 小火煎至兩面金黃,三折四折的盒子煎的時間稍多個一二分鐘 出鍋後發現我韭菜還是放少了,看這層次,一切兩半,孩子拿着吃正好 木耳粉絲雞蛋餡。粉絲木耳提前泡好,我喜歡上鍋炒一下,鹽及調料一併炒好,放點水,讓粉絲吸飽水,好吃不幹😋,這個餡料的最好折四層防止掉出來 TAG標籤:韭菜 盒子 大餡 好吃 薄皮 大餡薄皮韭菜盒子 #