泡椒黃辣丁

百變泡椒，做什麼菜都可以，雞 鴨 魚 通用，今天買了黃辣丁，不知道這種魚是不是隻有四川纔有，魚肉沒有小刺，肉極其嫩，價格也比普通魚兒貴些

用料  

泡椒黃辣丁的做法  

1. 去購買魚的時候就讓師傅給處理好，拿回家後清洗乾淨，在用鹽醃製一會，再準備別的食材，把黃瓜 土豆 藕 切成條備好，想吃什麼蔬菜就準備什麼，沒什麼講究的，蔥和香菜切好備用，把購買滷爺的泡椒醬裝碗裏備用，它家醬料比較多，自己在家做可以分兩次使用，食材都準備好了，把礦泉水到，鍋裏燒開

2. 水燒開後把泡椒調料包放進去燒開，記住了滷爺的泡椒醬料有兩袋，先把調料包煮開，把素菜放進去煮熟

3. 煮熟後的素菜撈出裝碗裏備用，再將滷爺帶泡椒的那袋醬料倒入鍋裏燒開，再將準備好的魚放鍋裏煮開，如果你購買了牛蛙 或者任何食材，煮熟即可

4. 煮熟後食材連同湯汁一起倒入剛煮好的素菜碗裏，最後撒上蔥花和香菜即可，這道泡椒黃辣丁就做好了