不想每次煮飯剝蒜, 就選擇了這個偷懶的方法~
用料
💙蒜泥儲存大法的做法
大蒜剝皮備用
用攪拌機打成蒜泥(不要打得太碎,因爲後面要用水沖洗蒜泥)
流動水沖洗下蒜泥, 衝個兩三次就可以了(爲了去除蒜泥的粘稠,後面炒得時候保持不會變色)
沖洗後晾乾水分備用
多點油熱下鍋
每次四分之一這樣炒。攤平均勻受熱, 然後不停的翻炒下, 至今蒜泥熟了就可以
我是炒到這樣, 整體蒜泥變熟色就可。
用其他鍋裝起貪涼。
然後繼續炒剩下的蒜泥。
到最後就把所有的蒜再倒在一起翻拌均勻, 然後放鍋冷卻。
冷卻後裝玻璃瓶。
小貼士
罐子是宜家9.8的玻璃罐
每次煮飯的蒜泥就是來自這裏,啦啦啦啦啦
我家基本這樣的一罐2個星期多點吃完。