上湯娃娃菜，首試成功，味道鮮美～

用料  

上湯娃娃菜，首試成功，味道鮮美～的做法  

1. 皮蛋鹹鴨蛋各一個，剝好殼備用。

2. 切成小丁……娃娃菜洗淨備用，忘拍照片了。

3. 油熱下姜蒜煸炒，放入一小把蝦皮。

4. 有點香啦，煸炒兩分鐘左右。

5. 加入適量清水，不需要太多，能沒過娃娃菜就可以。

6. 水開兩分鐘後放入娃娃菜，讓它們都被湯浸到。

7. 煮兩分鐘左右，加點鹽調味，可以放適量雞粉。

8. 出鍋了，湯頭很鮮美，真的挺好吃呢。做起來又快又營養，值得一試。以前一直以爲飯店的上湯娃娃菜湯頭我們在家沒法實現，現在看來有皮蛋和鹹蛋熬的湯，顏色就是這種濃郁的乳白色呢。