京醬肉絲改版

我女兒喜歡吃瘦肉絲，一定要裹了澱粉的。飯店裏麪點的京醬肉絲，她不太喜歡吃，感覺太甜了。後來我在家燒就模仿京醬肉絲燒哈哈......

用料  

京醬肉絲改版的做法  

1. 第一步切蔥絲，是很粗很大那種蔥。

2. 第二步切好肉絲裹上澱粉。放鹽放雞精。

3. 第三步放點油然後把油燒熱到冒煙把肉絲倒下去翻炒到焦糖色。

4. 顏色炒出來後把蔥絲倒下去。

小貼士

大火炒，裹澱粉需要注意別太乾了，之前有次太乾了吃起來木頭渣渣一樣。喜歡吃辣還可以放點熟油辣椒，這個給女兒吃的，但是她不喜歡吃甜的，要不然可以放點點糖，加點點水。