湖南正宗辣椒炒肉 食譜坊 菜譜 2.42W 大中小設定文字大小 用料 辣椒（螺絲椒） 照着肉量來 稍微比肉少一點 瘦肉（前腿肉） 看着來 肥肉（三層五花肉） 少一點就行 豆豉 1勺 雞精 1勺 蒜 8瓣 蠔油 1勺 湖南正宗辣椒炒肉的做法 瘦肉加蠔油，醬油抓拌均勻 油冒煙下鍋，放切好的肥肉下鍋煸炒出油汁，加拍碎的蒜，再加入豆豉，加點醬油水上色，倒入瘦肉九成熟撈出 鍋冒煙下入辣椒擂，加鹽繼續擂，加炒肉的油翻炒入味，再加肉，加雞精，起鍋裝盤 TAG標籤：湖南 好吃 正宗 辣椒 炒肉 湖南正宗辣椒炒肉 #
