黃瓜雞肉丸子湯 寶寶輔食食譜

“參考月齡：11個月以上開胃清腸，比喝水管用十倍！初夏時節，用它拯救寶寶食慾妥妥的
可別小瞧了這碗湯，絕對是食慾的拯救者了！清淡爽口，有一股獨特清香。食材雖然簡單，營養和味道卻很驚喜哦~
今天的雞肉丸子中，我加了些汁水多的黃瓜丁，肉質鮮嫩不柴，細膩滑嫩多汁。雞肉又很好消化，還含有豐富的優質蛋白質、B族維生素。
自己做的丸子食材新鮮、真材實料、營養全面。一次多做點煮好後冷凍起來，放在寶寶粥裏、或是麪條裏，給寶寶做菜時也可以加一些，省時省事！
親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公衆號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再爲寶寶吃啥發愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

用料  

黃瓜雞肉丸子湯 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：黃瓜80克、雞胸肉80克、胡蘿蔔30克、米飯50克、鵪鶉蛋3個
   烹飪時間：25分鐘
   難度分析：初級

2. 去皮後的胡蘿蔔，放入沸水鍋中，焯水5分鐘。接着放入去皮後的黃瓜，繼續焯水3分鐘。
   
   由於蔬菜的耐煮性不同，所以這一步一定要分開焯水哦~

3. 去瓤後的黃瓜，一半切絲一半切丁。
   
   瓜瓤有很多小的黃瓜籽，寶寶不容易咀嚼和消化，所以建議12個月以內的寶寶去掉瓜瓤哦。
   
   另外，黃瓜也可以用其他蔬菜代替，例如娃娃菜、白菜、生菜等等。

4. 雞胸肉切小塊，胡蘿蔔切小塊，放入破壁機中。用雞腿肉也可以的哦。會更嫩一些，口感也會更好的~

5. 繼續加入米飯，打入準備好的3個鵪鶉蛋。
   
   沒有準備鵪鶉蛋加入25克雞蛋清，也是可以的，蛋清會讓肉餡更加嫩滑。如果寶寶對蛋清過敏的話可以用等量的清水來替代。
   
   大月齡寶寶，可以在這一步放入適量的鹽來調節味道。

6. 按住點動鍵4-5秒，重複5-6次。

7. 攪打成泥糊，給寶寶做丸子的時候，最好要把肉餡攪打的非常細膩，這樣口感會更好的。

8. 細膩的肉泥倒入碗中，加入黃瓜丁。

9. 用筷子攪拌均勻至粘稠不易滑落。

10. 肉泥放入裱花袋，裱花袋剪小手指粗細的小口。

11. 起鍋燒水，水沸騰後轉小火，用勺子輔助擠入鍋中。

12. 繼續煮至小丸子全部浮起。

13. 加入黃瓜絲。週歲以上寶寶可以根據寶寶的口味，添加少許食鹽調味，然後繼續攪拌均勻。

14. 淋入少許的核桃油，攪拌均勻。

15. 黃瓜丸子湯就做好啦！非常細膩、軟嫩好咀嚼，顏色清新，味道爽口，我自己都吃的停不下來呢~
    
    在給小一點的寶寶吃這類丸子時，你可以用筷子將丸子掰成小塊兒再吃，防止寶寶被噎到。
    
    丸子一次做多了吃不完也可以煮好後，放入冰箱冷凍儲存，3天內吃完就可以了。

小貼士

君君小提示：
1.由於蔬菜的耐煮性不同，所以這一步一定要分開焯水哦~
2.瓜瓤有很多小的黃瓜籽，寶寶不容易咀嚼和消化，所以建議12個月以內的寶寶去掉瓜瓤哦。
3.在給小一點的寶寶吃這類丸子時，你可以用筷子將丸子掰成小塊兒再吃，防止寶寶被噎到。
輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu998