熱狗麪包胚-小美版

這是一款胖狗
喜歡瘦狗的可以用300g粉的量
（參考漢堡胚方子）

用料  

熱狗麪包胚-小美版的做法  

1. 水、蛋液、糖、酵母，20秒速度3攪拌融化酵母

2. 加入高粉和鹽，20秒速度3混合

3. 3分鐘揉麪。加入軟化的黃油再揉麪3分鐘

4. 取出麪糰，滾圓，一發至2倍大

5. 平均分爲6個，滾圓，鬆弛15分鐘

6. 按視頻手法整形

7. 二發（發酵功能32度40分鐘），180度烤23分鐘左右，具體觀察上色情況

8. 晾涼

9. 做三明治