熱狗麪包_小美 食譜坊 麪包 2.58W 大中小設定文字大小 用料 金象高筋麪粉 260克 水+一個雞蛋 170克 燕子耐糖乾酵母 3克 鹽 3克 油 30克 香腸 3根 蛋黃（表面上色） 1個 黑芝麻 適量 熱狗麪包_小美的做法 水，雞蛋，糖，酵母入主鍋；1分鐘/速度3 加入麪粉，30秒/速度3-6； 加入鹽，6分鐘/揉麪；加入油，3分鐘/揉麪； 發酵至2倍大； 取出後排氣，分成6個麪糰；香腸縱向剖開，分成6個半根； 麪糰搓成長條，繞到香腸上，變成成熱狗；烤盤墊烘焙紙，繞好的熱狗依次放到烤盤；繼續二次發酵； 二次發酵完成，刷上蛋液，撒上芝麻；烤箱預熱； 180度，30分鐘左右；在20分鐘左右時觀察上色情況，表面上色後就蓋錫紙； TAG標籤：熱狗麪包小美 好吃 小美 麪包 熱狗 #
