錫紙包海鮮
用料
洋蔥 | 半個 |
西葫蘆 | 40克 |
西藍花 | 50克 |
蘆筍 | 20克 |
胡蘿蔔 | 40克 |
聖女果 | 20克 |
青豆 | 20克 |
大明蝦 | 80克 |
墨魚 | 80克 |
魷魚 | 80克 |
龍利魚 | 100克 |
花蛤 | 100克 |
大蒜 | 15克 |
紅尖椒 | 10克 |
橄欖油 | 20克 |
鹽 | 2克 |
黑胡椒 | 2克 |
百里香 | 3克 |
萬能高溫紙(錫紙) | 1張 |
錫紙包海鮮的做法
①將各類蔬菜切成小塊。
②大蒜、洋蔥切成末。
③各類海鮮處理乾淨。蔬菜里加入,蒜末、洋蔥末、橄欖油、黑胡椒、鹽和百里香。
將高溫紙鋪在操作檯上,將各類蔬菜放在高溫紙中央,蔬菜上放上各類海鮮。
撒上鹽、黑胡椒、橄欖油、百里香。
將高溫紙四角對摺包起,把錫紙擰成繩,將高溫紙紮起。
放在烤盤上;放入烤箱(190°烤30分鐘)
將高溫紙開啟即可。