自制咖喱裏脊串❗️做法簡單，肉質鮮嫩又入味❗️

大街上小吃攤經常能看到賣咖喱裏脊肉夾餅的，以前上學的時候經常吃，先拋開乾淨與否，味道真的好吃，長大後當媽媽了，爲了孩子的食品健康安全，凡事親力親爲，兒子想吃咖喱肉串，馬上安排，做法並不複雜，有了咖喱粉，嫩肉粉相助，想不好吃都難

用料  

自制咖喱裏脊串❗️做法簡單，肉質鮮嫩又入味❗️的做法  

1. 準備裏脊肉一塊

2. 切成薄而大的片，用水清洗幾遍，去除血水去腥

3. 裏脊肉中加白胡椒粉，咖喱粉，嫩肉粉，鹽，糖，加少許清水把肉攪拌均勻，

4. 最後加一勺食用油攪拌，鎖住水分和漿，炸出來的肉嫩滑

5. 用竹籤把肉串起來，如圖

6. 鍋放適量的油

7. 油溫6-7成熱下鍋炸，炸到兩面上色後撈出來

8. 好吃的咖喱裏脊串製作完成

9. 滿滿的咖喱風味，肉串鮮嫩入味，香而不膩

小貼士

1.裏脊肉可以在半凍的情況下切薄片，比較容易操作
2.拌肉的時候一定要把水分打進去，攪拌肉發粘，最後加一勺油混合，這是肉嫩不柴的關鍵
3.裏脊串非常容易熟，注意把握火候和時間