廣東家常豆腐肉末豆腐

今天女鵝沒吃到，改天來做啦~~

用料  

廣東家常豆腐肉末豆腐的做法  

1. 肉沫豆腐
   
   料：
   1.山水豆腐一盒（叮咚）
   2.五花肉絞碎
   3.韭菜適量
   
   準備：
   a.豆腐切成一截中指大小
   b.豆腐泡鹽水
   c.肉末加鹽，醬油，料酒，韭菜（白色部分）攪拌均勻
   d.肉末甩10~20下，醃製入味
   e.豆腐撈起來水衝一下
   
   步驟：
   熱油→下鹽→下豆腐→下醬油煎熱，放水（沒過豆腐），水開下肉末，用筷子把肉末夾成豆腐大小下鍋，蓋蓋子，水乾下韭菜，勾芡起鍋。