營養雜炒

用料  

營養雜炒的做法  

1. 甜玉米、青瓜、胡蘿蔔、瘦肉、黑木耳分別切小粒，瘦肉用生粉、鹽、油醃一下

2. 熱油鍋，先把瘦肉炒好裝碟備用

3. 把玉米粒、胡蘿蔔粒、黑木耳粒爆炒，放一點點水蓋上蓋子煮2、3分鐘，再放進青瓜粒翻炒

4. 把炒好的瘦肉粒倒進去，一起翻炒，調味，裝碟

小貼士

瘦肉先用油、生粉、鹽醃一會，就會比較嫩。如果把瘦肉換成三文治也很好吃的。青瓜比較容易熟，所以先把玉米、胡蘿蔔、黑木耳炒到差不多好了再放青瓜，調味的時候我喜歡放一點的蠔油，感覺香點。