絲瓜炒火腿

絲瓜是一種夏令的瓜菜，清炒清淡可口，具有清熱涼血，化痰解毒的功效；還具有潤膚美白，保護面板，清除斑塊，防止面板老化，是面板細嫩不可多得的美容佳品，等等……絲瓜的好處太多太多。總之，多吃有益健康。

時不時看看自己的菜譜
有空就下廚(◕‿◕✿)

用料  

絲瓜炒火腿的做法  

1. 挑選絲瓜看起來嫩嫩的  捏一下硬硬的 表皮沒有擦傷 就很新鮮

2. 用刀斜斜的90度°颳去外面一層薄薄的皮
   如果用刮刨就會把最有營養的第二層綠皮刮掉了
   怕切段用刀背刮 力度掌握的好也可以

3. 然後沖洗乾淨 去掉兩頭
   切滾刀塊

4. 絲瓜切好用淡鹽水浸泡一會兒 能更大程度的保持絲瓜的綠色不變
   火腿腸切滾刀塊

5. 油溫七八成熱 放入控幹水分的絲瓜塊翻炒

6. 然後放入火腿腸繼續翻炒

7. 絲瓜自帶水分 炒時不用給水
   繼續翻炒一到兩分鐘 放鹽 姜粉 雞粉
   快速翻炒幾下出鍋

8. 裝盤