涼拌牛肉-牛肉的滑嫩吃法，家常快手菜

喜歡吃牛肉。

用料  

涼拌牛肉-牛肉的滑嫩吃法，家常快手菜的做法  

1. 牛肉切片用澱粉，生抽半勺，醬油半勺，蠔油半勺，薑片，蔥段，白胡椒面，黑胡椒面，薑黃帶一次性手套抓勻。醃製20分鐘左右。

2. 1. 調汁：生抽半勺，醬油半勺，白醋半勺，綿白糖5g，加入2勺水攪拌均勻。
   2. 將醃製好的牛肉滾油弄熟。放一旁控油。
   3. 將薑末，蔥末，蒜末，辣椒段，香菜段，白胡椒面，黑胡椒面，薑黃，適量香油放入盆中，加入燒開的熱油。攪拌均勻。
   4. 加入控好油的牛肉和調汁，攪拌均勻。
   5. 一盤又滑又嫩的牛肉就可以開動啦。

小貼士

1. 關於調汁：調好後可以嘗一下，每個人口味不同，建議調製成自己喜歡的味道即可。喜歡酸就多放點醋，喜歡甜就多放點糖。
2. 吃的時候牛肉和調料一起吃口感很豐富。