西紅柿土豆咖喱燉牛肉

用料  

西紅柿土豆咖喱燉牛肉的做法  

1. 牛肉冷水下鍋，加適量料酒、蔥 、姜 。撇去血沫撈出來。

2. 西紅柿表皮用刀切十字，底朝上泡在熱水中，泡兩分鐘撈出去皮。

3. 半個洋蔥切塊，西紅柿切塊，牛肉切塊。

4. 起鍋燒油，先下入洋蔥炒香。

5. 下西紅柿炒出紅湯，炒後的西紅柿更有營養哦！

6. 加入牛肉，少量料酒、生抽、鹽、咖喱粉、香葉、蕃茄醬，我用的是範爺的西紅柿底料，炒制上色。（咖喱粉炒出來的牛肉特別香）

7. 另起一鍋，把炒好的食材倒入鍋裏，加熱水，大火燒開轉小火。（也可以在炒鍋裏完成，不必須要換鍋）

8. 燉半個小時，加入土豆，再繼續小火燉一個小時，（這樣牛肉才容易軟爛）加入咖喱塊調味。再稍微燉一會就可以出鍋開吃！

9. 配上白飯，香！