牛肋排燉胡蘿蔔土豆蕃茄 食譜坊 家常菜 3.26W 大中小設定文字大小 用料 牛肋排 500克 薑片 5片 洋蔥 半個 大蒜 2瓣 紅辣椒 1個 八角 1個 桂皮 1塊 香葉 2片 豆瓣醬 1勺 料酒 1勺 西紅柿 1個 胡蘿蔔 2根 土豆 2個 冰糖 10克 生抽 1勺 老抽 半勺 鹽 少許 蠔油 1勺 香菜 2根 白芝麻 少許 牛肋排燉胡蘿蔔土豆蕃茄的做法 準備好食材 牛肋排冷水下鍋+薑片+料酒大火煮去血沫撈出備用 熱鍋下油，放入洋蔥、姜、蒜爆香 加入豆瓣醬，辣椒、桂皮、香葉、八角，放入焯好的牛肋排翻炒均勻 加啤酒+開水（一次性加夠沒過肉），加冰糖，生抽，老抽 大火煮開轉小火燉1小時左右 西紅柿、胡蘿蔔、土豆切塊，倒入燉好的牛肋排裏 加鹽和蠔油調味，小火燜20分左右 出鍋裝盤，放點香菜，撒點白芝麻 完成 TAG標籤：蕃茄 土豆 胡蘿蔔 排燉 #
