驚豔整個夏天——【酸辣西瓜皮】

天熱沒胃口，這西瓜皮，可是生津爽口，開胃消暑的夏日良菜。偶爾炒上一盤，成爲餐桌上的新鮮討巧菜。

說說我的做法，非常之簡單。
但試過，你可能就會喜歡上，沒準這道菜也會是你經常有個閃念想吃的一道菜。

用料  

驚豔整個夏天——【酸辣西瓜皮】的做法  

1. 1､ 西瓜皮去紅瓤和硬皮，保留中間青翠的部位，洗淨斜切成薄片。番茄切片，尖椒切小塊備用。

2. 2､ 鍋熱油，加入薑片略煎後依次加入番茄炒至略軟出湯、加入瓜皮翻炒、加入鹽，翻炒均勻蓋上鍋蓋，中小火燒3分鐘左右，至瓜皮變軟並有透明感時，轉大火，加入尖椒，生抽，翻炒至尖椒出香味即可起鍋。

小貼士

小貼士：
1､瓜皮只要紅瓤和外面硬皮中間那薄薄的一層西瓜翠衣，削皮有點耗時間，要有耐心哦。
2､如果不吃辣，尖椒可用青椒代替，但味道略差了一丟丟，要知道加一點點的辣味可不單純是爲了美麗。