多味鮮豆腐羹

多重口味，鮮美！

用料  

多味鮮豆腐羹的做法  

1. 內脂豆腐扣入盤中，用刀切塊。

2. 雞蛋磕入碗中，打散，姜搗出汁，一小勺差不多，倒入蛋液中攪拌，再加入和蛋液一樣多的清水，攪拌均勻。

3. 將蛋液在豆腐上過篩。

4. 盤子包上保鮮膜，用牙籤扎幾個洞，上鍋蒸8-10分鐘。

5. 這個時候把鹹蛋黃放在碗裏壓碎，把蝦切碎。

6. 切碎的蝦。

7. 拿走保鮮膜，放入蝦和鹹蛋黃，繼續蒸到蝦仁變紅。

8. 關火，開啟鍋蓋

9. 放入肉醬或海鮮醬，撒上蔥花，倒入蒸魚豉油和香油，出鍋，拌勻，開動吧！湯汁太鮮美了！

10. 我用的醬。