番茄蝦仁炒蛋

如果美食界有大數據，那受衆最廣、評價最好、食用頻率最高的菜譜榜單上，一定會有番茄炒蛋的一席之地，畢竟國民好菜的稱號可不是浪得虛名。有多少人學會的第一道菜就是它？又有多少人吃到它就感覺有家的味道？

這道國民好菜我做了太多遍，今天終於對它下手了，給它加了一道神助攻——人人都愛的蝦仁！蝦仁的加入使整道菜的口感更加鮮美，雞蛋的部分也處理的更加滑嫩，簡直是由國民好菜升級成國民神仙菜啦！

用料  

番茄蝦仁炒蛋的做法  

1. 蝦開背

2. 去殼

3. 放入白胡椒、鹽和料酒抓均勻醃製10分鐘

4. 西紅柿切塊

5. 3個雞蛋打均勻

6. 鍋中放入適量的油滑鍋，然後放入雞蛋，用筷子輕輕的撥動雞蛋讓蛋液凝固

7. 蛋液凝固後立馬出鍋

8. 另起鍋放入適量的油滑鍋後再放入西紅柿翻炒

9. 西紅柿炒軟後放入蝦仁翻炒

10. 再放入雞蛋、白糖和鹽翻炒

11. 翻炒均勻出鍋

12. 番茄蝦仁炒蛋完成

小貼士

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