胡蘿蔔土豆茭白燒肉

用料  

胡蘿蔔土豆茭白燒肉的做法  

1. 準備好相應的食材

2. 胡蘿蔔，土豆，茭白去皮切成滾刀塊，五花肉切片，蔥薑蒜切好備用

3. 先起油鍋，待油溫較熱將各種塊倒入翻炒

4. 炒至表面金黃略焦後盛出備用

5. 用剛剛剩的油炒五花肉，將肥肉裏的油炒出後放入蔥姜辣椒爆鍋，加十三香和少量醬油繼續翻炒至肉片上色

6. 將各種滾刀塊倒入鍋中，加入水沒過蔬菜，湯燒開後放入白糖兩勺

7. 待湯燉至一半，放入少量鹹鹽，出鍋前放入蒜片提味，最後大火收汁，出鍋即可食用～

小貼士

茭白味道鮮美，胡蘿蔔含有豐富的維生素，這是很健康的一道菜。使用朝天椒時，將它切個小口，防止油溫過高辣椒爆掉蹦出油燙傷。