【今晚吃什麼】神級黃燜鴨米飯
下午4點，肚子準時開叫。翻看了冰箱，所剩的食材只有土豆，青椒、鴨肉、香菇，最後想着能否用黃燜雞的做法做一份黃燜鴨，究竟是是什麼味道，我也很期待！
用料
| 鴨肉 | 1/4只 |
| 土豆 | 1個 |
| 青椒 | 2個 |
| 香菇 | 2朵 |
| 小米辣 | 5個 |
| 生薑 | 4片 |
| 菜籽油 | 4勺 |
| 芡粉 | 5勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 鹽 | 3勺 |
| 雞精 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 白糖 | 4勺 |
【今晚吃什麼】神級黃燜鴨米飯的做法
前期備菜：❶鴨肉宰成小塊；❷土豆切塊；❸小米辣切丁；❹香菇切片；❺生薑切片
中期製作：❶熱油後，依次放入花椒、鴨肉，不斷翻炒至表面泛黃；❷加入薑片，翻炒10秒左右加水，超過一點鴨肉最好；❸加入香菇、鹽、雞精、生抽、老抽、醋、白糖，中火燒開後加入小米辣調小火，慢煲20分鐘；❹加入土豆、青椒，開大火煮10分鐘並收汁；❺芡粉調水，攪拌均勻後倒入鍋中
後期收尾：❶芡粉入鍋後，翻炒一下馬上關火；❷蓋上鍋蓋燜3分鐘；❸裝盤準備開吃
小貼士
❶摻水時記得多摻一些水，鴨子很難煮軟爛，小火慢燉
