蠔油圓白菜

還是喜歡叫圓白菜～

用料  

蠔油圓白菜的做法  

1. 圓白菜去掉粗老筋，葉片洗淨，手撕成大小合適的樣子

2. 蒜瓣切厚片

3. 蠔油備用，我選的偏甜一點

4. 熱鍋涼油煸香蒜片，注意火不要太大，糊了就發苦了

5. 圓白菜下鍋翻炒至微微發軟出湯

6. 加入適量蠔油，一點點水，翻炒均勻，嘗一下味道，淡了再放一點鹽就好

7. 出鍋啦～剩下一點沒吃完，衝些熱水成一碗湯，喝光光～

小貼士

圓白菜去掉中間的粗筋，就不會有土腥味了。
蒜片厚一點，更有口感，也不容易糊。
蠔油有偏甜或者偏鹹的，不同品牌的最好嘗過再用。