薰豬臉炒萵筍

用料  

薰豬臉炒萵筍的做法1 (準備工作)

1. 將豬頭肉煮或蒸十五分鐘，取出洗乾淨切片備用，萵筍切片，萵筍葉子洗好切碎

薰豬臉炒萵筍的做法2 (做法)

1. 將切好的豬頭肉放鍋內小火煸至透明

2. 加入剁椒炒香

3. 倒入切好的萵筍一起翻炒一分鐘

4. 加入切好的萵筍葉子一起炒勻即可

小貼士

1、豬頭肉油比較多所以無須再加油，剁椒裏面有蒜末和姜無須再放，豬頭肉和剁椒本來都有鹽無須再加鹽；
2、之前的準備工作最好是將豬頭肉用煮的，這樣可以會更好清洗；
3、加入萵筍葉子會有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什麼調料都不加了。