進階營養補品菜！爆炒蠶蛹

蠶蛹是進階營養補品，含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等多種營養元素。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高於一般食品，同時，蠶蛹所含的蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，產生具有藥理學活性物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。並且，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。不僅如此，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌症有特殊療效。

用料  

進階營養補品菜！爆炒蠶蛹的做法  

1. 準備一盤蠶蛹。

2. 鍋中燒開水，放入一勺鹽，放入蠶蛹焯水兩分鐘。撈出來控幹水分備用。

3. 準備蔥、蒜、幹辣椒、小米辣。

4. 鍋中放油，油稍微多一點，放入蠶蛹，用中火不斷的翻炒兩分鐘。

5. 放入小米辣，幹辣椒翻炒。

6. 放入鹽，生抽翻炒。

7. 最後放入蔥花和蒜末翻炒幾下，出鍋裝盤。

8. 炒好了出鍋裝盤。營養又美味。

9. 蟬蛹是進階的營養補品。

小貼士

再炒蠶蛹的時候，最後放鹽，蠶蛹不容易入味，鹽稍微多放一點即可。