爆好吃的蒜香螃蟹，學會了再也不用下飯館了！

作爲沿海城市天津的一份子，最愛吃也最經常吃的就是海鮮了，尤其是螃蟹，真真是從小吃到大的。

我們這裏有一種叫做海虹的螃蟹，學名叫做赤甲紅，胸甲呈橫卵圓形，甲殼堅硬，雙螯粗壯，肉質細嫩，味道非常棒，且含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及A族、B族維生素等營養豐富，口味絕佳。

今天就給大家帶來一道爆好吃，超級下飯的蒜香螃蟹，肉質嫩滑，味道鮮美，真是太好吃了，而且超級下飯，每次都能吃兩碗米飯～😜

用料  

爆好吃的蒜香螃蟹，學會了再也不用下飯館了！的做法  

1. 首先，把海虹洗淨掀殼，去掉不可食用的部分，把大鉗子掰下，身體對半剪開
   把薑切片，大蒜切末，香蔥蔥白切碎，蔥葉切段備用
   
   

2. 油鍋燒熱， 放入蔥薑蒜爆香，再把螃蟹放入翻炒幾下
   
   

3. 然後加入，2勺料酒、3勺生抽、2勺蠔油、1勺黃豆醬、少量食鹽和2勺白糖，一起翻炒均勻入味
   
   

4. 炒熟後最後再加適量香蔥段，即可出鍋裝盤啦！