滷子肉（私房菜）
這是我家的私房菜，每到有筍的季節，媽媽就會燒給我們吃。
說也奇怪，也是以豬肉和筍爲原料，但與筍燒肉又是不一樣的的味道。
這菜做起來方便，不起油鍋，燉一鍋，拌飯拌麪都好吃，香鮮不膩。
用料
| 豬肉（肋條五花肉梅花肉都行） | 500克 |
| 筍（冬筍或竹筍） | 500克 |
| 五香豆乾 | 3-4塊 |
| 料酒生抽老抽 | |
| 冰糖或砂糖 |
滷子肉（私房菜）的做法
豬肉切丁，加水煮開，放入料酒，撇去浮沫，小火燉半小時
![滷子肉（私房菜）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "滷子肉（私房菜）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
香乾和筍切丁
![滷子肉（私房菜）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "滷子肉（私房菜）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
下香乾丁和筍丁，加生抽，老抽。燉15分鐘加冰糖，再燉15鍾分鐘就ok啦。不用收汁哦，這滷汁特好吃
如放上半天，再加熱一下，會更入味![滷子肉（私房菜）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "滷子肉（私房菜）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
相信你會多吃半碗飯🍚
小貼士
不要放其他香料和蔥姜，就這原味纔好吃
還可加黑木耳，糯糯香香的也好吃
