時蔬燉雞

用料  

時蔬燉雞的做法  

1. 準備食材

2. 首先將買回來的雞腿清洗乾淨，用冷水泡30分鐘，之後再剁小塊

3. 玉米洗乾淨切小段、胡蘿蔔去皮切塊、青椒紅椒切塊、木耳香菇泡發待用

4. 雞塊焯水: 鍋中加入純淨水，雞塊冷水下鍋，大火燒開後煮2-3分鐘撈出

5. 雞塊撈出後，用“溫水”將雞塊上的雜質沖洗乾淨

6. 不粘鍋放入一勺營養均衡，脂肪酸配比科學的健康好油——金龍魚黃金比例調和油

7. 加入雞塊煸炒，炒制皮焦，逼出多餘油脂

8. 加入料酒，生抽，老抽、白糖翻炒上色，用金龍魚黃金比例調和油炒出的糖色金黃油亮

9. 放入準備好香菇、胡蘿蔔、玉米、木耳；最後加入開水，水量沒過雞塊爲佳

10. 按個人口味加入鹽，繼續燉15分鐘，放入青椒塊，關火再燜2分鐘即可出鍋

小貼士

1.燉雞時間可以根據自己選擇的雞腿的大小而定2、蔬菜可以根據自己喜好選擇。